Shandong Cuisine

This is the local flavor of Jinan City and Jiaodong peninsula derived from the use of shallots and garlic. Both restaurant chefs and those in families are expert in cooking seafood, soups, meat and offal. The recipes are those that once delighted the royal court and were served to the emperor. The typical menu can include many delicate dishes such as:

Braised abalone – smooth, delicate, fresh and savory

Sweet and Sour Carp – with crisp exterior and tender fish interior, a little sweet and sour

Bree with a complex – clear, mild and fresh

‘Eight Immortals Crossing Sea teasing Arhats’ – This is a starter before a celebration feast. It is luxurious and traditionally uses as its eight main ingredients: fin, sea pumpkin, abalone, asparagus, prawns and ham. The stock is flavored with fish’s swimming bladder and fish bones. These symbolize the eight immortals and the Arhats [Buddhist saints] are symbolized by the inclusion of chicken breast.

See also: restaurant, restoran, cafe, chinese food

Source: http://www.travelchinaguide.com/intro/cuisine_drink/cuisine/eight_cuisines.htm

Kwetiaw

 Salah satu  Chinese Food  yang cukup populer ialah kwetiaw. Dikenal di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Makanan ini dijajakan sebagai jajanan di Malaysia. Kwetiaw terbuat dari mie gepeng dengan lebar kurang lebih 1 cm atau sekitar 0,5 cm di Malaysia Utara. Mie ini digoreng  diatas minyak panas dengan kecap, cabai, sedikit sayuran, udang, telur, sosis cina, dan bahan lain. Secara tradisional, kwetiau mengandung daging babi, disajikan diatas piring berdaun pisang. Kwetiaw dianggap kurang sehat karena mengandung banyak lemak. Sejak pertama kali diciptakan, makanan ini banyak disukai oleh para pekerja yang membutuhkan sumber energi yang murah dan bergizi.

 Dahulu, kwetiaw dijual oleh para nelayan, petani dan pengumpul kerang yang berjualan di sore hari untuk menambah penghasilan mereka. Di Indonesia, kwetiaw disajikan di Chinese Restaurant dengan sedikit minyak, dan mengganti daging babi dengan daging sapi atau ayam menyesuaikan dengan masyarakat yang mayoritas Muslim. Meski pada beberapa Chinese Restaurant masih menambahkan lemak babi sebagai penambah rasa gurih.

 Alih Bahasa dari: http://www.wikipedia.com

Rumah Makan Ponyo Bekasi, Cita Rasa Yang Selalu Jadi Cerita

Rumah makan Ponyo adalah restoran khas Sunda yang tetap mempertahankan standar resep tradisional untuk kenikmatan pelanggannya. Restoran ini awalnya didirikan tahun 1972 dan berpusat di Bandung. Salah satu cabang restoran ini terletak di Bekasi.
Selama ini Rumah Makan Ponyo mampu mempertahankan cita rasa tradisional yang dimilikinya untuk kepuasan pelanggan. Menu andalan rumah makan Ponyo tidak berubah sejak dari dimulainya usaha jasa boga ini namun tentunya seiring dengan berkembangnya selera masyarakat, restoran ini juga telah menambah menu baru sesuai dengan keinginan pelanggan.
Beberapa hidangan favorit dari restoran ini adalah nasi timbel komplit, ayam goreng, aneka olahan gurame, ungkeb kangkung, karedok, es kopyor, es goyobod, bandrek dan bajigur.
Suasana restoran yang nyaman juga bisa dijadikan tempat untuk berbagai function, acara keluarga bahkan acara untuk perusahaan. Rumah makan Ponyo Bekasi adalah tempat yang tepat untuk menikmati kelezatan masakan khas Sunda dalam suasana yang nyaman dan penuh kehangatan. (RNO)

Info Resto

Torigen Japanese Restauran

Torigen Japanese Restaurant, merupakan Resraurant Jepang yang terletak di Jl. Wijaya I No. 53, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, dengan suasana environment yang sangat kental akan budaya Jepang nya. Dari dekorasi luar saja sudah terasa suasana ala – ala Jepang dihiasi dengan tulisan – tulisan kanji, lampu – lampu yang agak redup dan bangunan yang hampir didominasi dengan kayu dan ketika masuk kedalam gedung utama terasa berada di Jepang. Khusus untuk chef didatangkan langsung dari Jepang jadi, jangan pernah berfikir kalau masakan Jepang yang ada disini akan mengecewakan lidah anda.

Menu yang ditawarkan oleh restaurant Jepang ini sangat beragam seperti Sushi Roll, Tori Sushi, Yakimeshi (nasi goring), Agedashi Tofu (tahu Jepang), Chawan Musi (telur kukus), Shitake sio (jamur Shitake) dan masi banyak lagi sepetri yang kami pesan dibawah ini:

1. Torigen Gyoza

Dari namanya sepertinya pernah mendengar sebelumnya, kalau tidak salah seperti appetizer khas Cina tetapi sangat popular di Jepang sendiri. Dilihat dari segi bentuknya seperti dim sum tetapi di goreng. Dan dibagian dalamnya terdapat sayur – sayuran yang dicampur dengan ayam. Terasa sekali campuran Nira dan Sake didalamnya. Dengan khualitas makanan jepang seperti ini maka tidak heran kalau harganya lumayan mahal.

2. Chicken Tempura

Jika ditinjau dari bahan – bahan yang digunakan dalam pembuatan makanan jepang ini tidak terlalu berbeda dengan bahan – bahan yang digunakan di indonesia, tetapi dari segi cita rasa cukup berbeda karena ada beberapa bahan yang dicampurkan dalam Chicken tempura yang langsung didatangkan dari jepang mungkin kita bisa menyebutnya Chicken Tempura versi Jepang.

3. Oden

Oden merupakan makanan jepang yang terbuat dari berbagai bahan makanan yang direbus dalam kuah yang isinya terdiri dari lobak, telur, jelly, baso gepeng ikan cincang, olahan cumi, dan lain – lain. Oden disajikan bersama mustard.

4. Agedashi Tofu (tahu sutera Jepang)

Bentuknya bulat panjang seperti lontong (masakan Indonesia – beras yang dibungkus dengan daun pisang kemudian di masak) kemudian dalam penyajianya dipotong- potong. Untuk 1 porsi Agedasi Tofu ini hanya berisi 3 potong tahu yang digoreng dengan tepung. Kemudian disajikan di dalam mangkok yang telah diberi kuah kaldu berwarna coklat karena diberi kecap Jepang, rasanya gurih asin manis.

Sangat puas rasanya bisa mencicipi menu yang ada di Torigen Japanese Restauran, walaupun harganya terbilang mahal tetapi cita rasa yang disajikan tidak akan mengecewakan.

Info Makanan Jepang

Info Resto “Cheese Cake Factory”

Sejak didirikan kembali pada tahun 2004, Cheese Cake Factory telah memberikan pengalaman bersantap yang cukup unik untuk para pecinta cake. Cheesecake telah diakui oleh masyarakat sebagai trendsetter kue dan desserts, baik dalam desain maupun rasa. Blueberry Cheesecake sangat digemari oleh pelanggan setianya.

Ada begitu banyak product yang telah dihasilkan like Cake Cookies, Ice Cream Main Courses, Cake Pix, Baverage, and Hampers yang dimana product ini dikelompokan bedasarkan jenisanya.
Cake Cookies, ada beberapa jenis Cake Cookies yang ditawarkan oleh Restaurant ini like Bluebery Cheese Cake, Brownie Cheese Cake, Chocolate Blanc, Asian Fruit Chinese Cake, Black Forrest, Chocolate Brownie dan masih banyak lagi. Resto ini selalu mengeluarkan product terbaru mereka sehingga pelanggan tidak merasa bosan dan selalu banyak pilihan ketika ingin mencicipi hasil dari Cheese Cake Factory ini.

Ice Cream, Cheese Cake Factory menyediakan Ice Cream yang sangat beragam mulai dari Italian Cassata, Manggo Tanggo, Blueberry, caramel, Chocolate, Chocolate, Chocolate Mint, Rum Raisin dan banyak lagi.

Main Courses, terbagi dalam Soup, Salat & Pasta, Pizza, Snacks, Burger, Hot Dog and more…

Review

Hangout bareng dengan sobat – sobat memang sangat menyenangkan apalagi yang sudah lama tidak bertemu, kangen banget rasanya. Rencananya hari ini kita bakal pergi ke salah satu toko kue yang sangat terkenal di Jakarta, Cheese Cake Factory. Berlokasi di JL. Tebet Barat Dalam Raya No. 23, Tebet – Jakarta Selatan 12810 tidak jauh dari kediaman kami. Kami pun langsung menuju TKP.

Begitu sampai dan masuk kedalam factory, kami langsung disambut oleh waiters’ yang ramah – ramah. Sangat terasa kenyamanan dari restaurant ini dengan penataanya yang rapih dan bergaya tropic minimalis.

Saat melihat menu – menu yang ditawarkan kami pun memilih beberapa pilihan
1.    Chocolate Fodant (RP.35000)

Warm chocolate cake yang didalamnya terdapat melted chocolate, disuguhi juga dengan ice cream yang bisa kita pilih rasanya, saya pilih rasa tiramisu. Pada saat pencicipan pertama rasa cakenya enak banget, tetapi mungkin rasa chocolate nya terlalu pekat, jadi lama – lama agak enek, klo makannya di combine sama Ice Cream nya baru menemukan kombinasi rasa yg enak .

2.    Blueberry Heaven (RP. 25000) & Equil (RP. 15000)

Perpaduan dari blueberry, lime, ice cream vanilla & soda…rasanya emang mantep banget. Untuk rasa Blueberry biasanya heavy banget kalau dibuat minuman, tapi karena di combaine dengan lime & soda rasanya jadi sueeeggeeerrr + enak banget !! Tampilannya cantik, rasa & penampilan sesuai dengan namanya. Equil ga usah di critain lah ya..segernya musti sesuai dgn harganya.

3.    Pasta bolognaise ( yang ini gw bener2 lupa harga nya  )

Ini pesenan sahabat gw, untuk menu ini, pasta nya bisa di pilih sesuai keinginan kita, bisa spaghetti, fettucini, linguini, penne, dll…sahabat gw pilih linguini..
Gw nyobain dikit..yg manteb sih Dagingnya banyak bgt..tomato paste nya ga terlalu asam..jadi rasanya pas bgt..dan dikasih extra cheese juga…

Info Resto

Info Resto “Nikmatnya Makan dan Main di Pasya Corner Nikmatnya Makan dan Main di Pasya Corner”

RESTORAN KELUARGA : Pasya Corner sengaja dibuat sebagai tempat bersantap keluarga. Tak heran bila tempat makan ini menyediakan makanan yang bergizi dan nikmat untuk Anda dan putra-putri tercinta.

PASYACorner menjadi pilihan alternatif buat Anda yang ingin mengajak keluarga mencari hiburan dan santapan di tengah jadwal aktivitas yang padat.Si buah hati pasti langsung mengangguk setuju dan bersorak gembira.

Bagaimana tidak senang apabila sarana hiburan bagi keluarga akhirnya bisa dikunjungi di dalam satu tempat? Ya, di Pasya Corner memang tersedia restoran dengan menu istimewa yang dilengkapi arena bermain anak.Konsep tempat two in one seperti ini tergolong masih jarang dibangun, terutama di Jakarta. Tidak heran bila menghabiskan waktu bersama keluarga ketika libur akhir pekan semakin terasa lengkap dengan hadirnya Pasya Corner.Anak menjadi tidak bosan ketika sang bunda sibuk berbelanja karena dia bisa asyik bermain di Pasya Playground, nama arena bermain di Pasya Corner. Pasya Corner memang terletak di dalam mal yang termasuk strategis di selatan Jakarta.Tepatnya di lantai 5 Pasaraya,Blok M.

Mungkin tempat ini merupakan satu-satunya restaurant dan arena bermain yang tergabung menjadi satu dan terdapat di pusat perbelanjaan. Menurut Manajer Pasya Corner Denny Deboy, pembentukan tempat ini awalnya didasari keinginan membangun arena bermain bagi anak Indonesia. Usai bermain, anak tidak perlu susahsusah mencari makanan saat perut keroncongan. Karena itu, penggabungan tempat makan dan taman bermain ini diwujudkan. Bermain memang dunia anakanak. Bukan sekadar retorika karena anak betul-betul memerlukan bermain sebagai kebutuhan mental, fisik,dan psikologis dalam masa perkembangannya.Bermain merupakan kebahagiaan bagi anakanak karena dengan bermain mereka dapat mengekspresikan berbagai perasaan dan belajar bersosialisasi serta beradaptasi dengan lingkungan. Namun, di tengah kungkungan teknologi dan dunia modern kota, lahan bermain anak semakin sempit.

Anak-anak sulit melampiaskan sifat dasarnya karena keterbatasan tempat. Akhirnya, arena bermain di dalam mal menjadi alternatif pilihan.”Arena bermain kami cukup lengkap. Jadi, anak-anak tidak akan bosan dan sebaliknya mereka betah bermain di sini. Orang tua juga tidak khawatir karena permainan kami aman semua,” tutur Denny. Jenis permainan yang terdapat di sini untuk kategori big games di antaranya karusel atau komedi putar dan kereta-keretaan. Untuk kereta terbagi dua, yaitu yang besar dan kecil.Yang besar bahkan berjalan mengelilingi Gedung A, Pasaraya.Lalu,ada juga arena mandi bola dan berbagai games dengan koin. Lego dan buku mewarnai disediakan di sini. Pasya Playground juga menyediakan panggung besar yang dapat digunakan anak-anak untuk berkreasi dan berkreativitas sesuka mereka saat ada event yang menarik.

Pada Juni mendatang, rencananya ada alat permainan baru yaitu trampolin dan tempat penyediaan custom party. Kata Pasya diambil dari nama Pasaraya,pusat perbelanjaan tempat arena bermain ini dibangun. Denny mengatakan,untuk segi keamanan, pihaknya sangat menaruh perhatian khusus.Semua permainan dilengkapi alat keamanan canggih. Selain itu, staf yang bertugas dilatih secara khusus agar anakanak yang bermain di sini merasa aman dan nyaman. ”Para staf kami sangat bersahabat dan membantu serta cinta anak-anak sekali. Dengan begitu, anak-anak merasa nyaman bermain di sini.Tidak ada kekhawatiran sama sekali bagi orang tua yang menitipkan mereka,”kata Denny.

Saat anak sudah berada di area restoran pun,dia menuturkan,mereka bakal diberi buku mewarnai beserta peralatannya.Hal itu yang membuat anak-anak menjadi senang dan seperti berada di dunianya. ”Jadi, kalau ke sini bukan hanya makan, tapi bisa juga sambil menggambar,”imbuh Denny. Kombinasi arena bermain dan rumah makan, ucap Denny, juga membantu orang tua untuk memonitor anak-anak saat bermain. Ketika anak menjalankan aktivitasnya, orang tua bisa dudukduduk sambil minum dan menyantap makanan ringan. ”Ibu-ibunya bisa menjaga anak sambil menonton televisi atau ngerumpi dengan ibu-ibu lain.Intinya anak dan orang tua bisa sama-sama menikmati ketika mendatangi tempat ini,” ujar Denny. Soal harga sekali bermain, Pasya Playground menetapkan nominal Rp15.000 untuk semua permainan. Harga yang tentu lumayan terjangkau bagi kantong Anda.

Apalagi dengan harga tersebut anak bisa bermain segala jenis permainan. Beda dibandingkan arena bermain lain yang menetapkan harga untuk masing-masing alat. ”Sekali datang anak tinggal bayar Rp15.000, bisa main semua alat. Tapi, untuk kereta-keretaan cuma boleh satu kali naik. Kalau mau tambah, tinggal bayar lagi,” sebut Denny. Meski baru dibuka untuk umum sejak Januari 2010, Pasya Playground maupun Pasya Corner sudah banyak menyedot pengunjung. Itu tak lain karena kelengkapan fasilitas yang tersedia dan kenyamanan tempatnya. Sehari-hari rata-rata arena bermain seluas 525 meter persegi ini dikunjungi sekitar 20 tamu cilik. Saat weekend, Denny mengatakan, tempat ini paling ramai didatangi anak-anak. Jumlahnya bisa tiga kali lipat dari hari biasa. Lantaran harganya tergolong murah, arena bermain ini bisa didatangi berbagai kalangan, terutama bawah dan menengah.

”Karena kami baru, jadi masih mencari pangsa pasar kelas bawah dan menengah dulu.Belum menjangkau kalangan atas.Tapi, banyak juga kok ekspatriat dan para pebisnis yang mengajak anak mereka ke sini,” tutur sang manajer restoran. Dalam hal menu,Pasya Corner menyediakan kudapan dan makanan ringan (kids meal) yang disukai anak-anak. Di antaranya butterice, sandwich, burger atau chicken nugget.Semua masakan didesain agar disukai dan dinikmati anak-anak saat bermain di sini.

Dari segi desain interior restaurant, tempat ini cenderung mengusung konsep minimalis dengan pilihan desain colorful yang memikat mata.Tempat duduknya menggunakan bangku kayu kecil yang sesuai dengan jiwa anak-anak yang selalu ceria. (rendra hanggara – Harian Suara Pembaruan)

Info Resto

Info Resto “Croissants de France Manggarai “

ANEKA CROISSANT: Croissants de France Manggarai menyajikan aneka croissant dengan aneka isi yang rasanya lezat. Bagi Anda yang ingin membuat croissant sendiri, bisa juga belajar di kafe ini dalam kelas memasak.

PASTRY dari Prancis ini identik dengan harga yang lumayan mahal.Namun, tidak di Croissants de France.Kafe ini menghadirkan aneka croissant nikmat dengan harga yang relatif murah. Perkembangan kuliner yang begitu cepat membuat aneka jenis makanan dari berbagai negara kini kian mudah saja dijumpai. Croissant, misalnya. Sejenis pastry yang berasal dari Prancis ini kini bisa ditemui di sebagian besar kafe, khususnya di Jakarta.
Asyiknya lagi, kini croissant hadir di Indonesia dengan aneka jenis isian.Padahal di Prancis, croissant biasanya hanya dijual tanpa isi dan dimakan tanpa ada tambahan lainnya. Tentu saja isian pada roti tersebut membuat croissant semakin lezat dan nikmat. Nah, bagi Anda penggemar croissant, kafe Croissants de France mungkin bisa Anda kunjungi. Di kafe yang terletak di Pasar Raya Manggarai ini, aneka croissant lezat hadir dengan aneka isi.

Mulai kismis, keju, fla, hingga pisang. Bagi Anda yang ingin menikmati croissant dengan rasa orisinal tanpa isi,juga ada di sini. Munculnya Croissants de France, sebagai salah satu tempat kuliner ini,berawal dari keinginan sang pemilik yang ingin memperluas usahanya.Jika dulu sang pemilik hanya menyuplai jenis roti tersebut ke hotel-hotel bintang lima dan empat, kini si pemilik kafe mencoba memperluas peredaran croissant dengan membuat kafe sendiri.

Karena sang pemilik memang biasa memasok croissant ke hotelhotel bintang lima, sudah pasti croissant di kafe ini rasanya seperti croissant di hotel-hotel tersebut. Malah istimewanya, di sini croissantdijual dengan harga yang lebih murah dibandingkan harga di hotel.” Harga yang kami tawarkan cukup kompetitif dan terjangkau” ungkap Store Manager Surya. Anda bisa menikmati makanan hotel bintang lima dengan harga yang cukup terjangkau.

Dia menambahkan bahwa harga memang menjadi hal penting di samping cita rasa dalam sebuah waralaba kuliner.”Dan ini juga yang menjadi strategi kafe ini,supaya tetap mendapat hati di kalangan para pengunjung setianya,”tambahnya. Memang di kafe ini croissantnya begitu istimewa.Tak hanya harga yang terjangkau, cita rasa croissant di sini juga cukup sensasional. Surya menjelaskan bahwa croissant di sini dibuat dari bahan-bahan pilihan.

Bahan-bahan tersebut pun diolah secara saksama untuk menghasilkan croissant yang renyah dan gurih.Tak hanya croissant, kafe ini juga menghadirkan danish, sandwich,danpastry. Nah, untuk croissant-nya sendiri, di sini tersedia beberapa pilihan yakni butter of croissant, banana croissant,dan fla croissant.Di antara croissant tersebut, butter of croissant menjadi makanan favorit para pengunjung.

Keistimewaan croissant ini terletak pada rasanya yang gurih, plus rasa gulanya yang khas di lidah.” Gula di sini benar-benar kami pilih yang terbaik,”tutur Suryo. Menu lainnya yang tidak kalah menarik adalah banana croissant, roti dengan isian pisang. Croissant yang satu ini rasanya juga tak kalah nikmat. Roti croissant-nya yang begitu lembut dipadu dengan rasa manis dari pisang, menghasilkan sensasi rasa yang luar biasa. Ternyata tak hanya croissant yang menjadi andalan kafe ini.

Danish pastry di kafe ini juga menjadi kudapan yang digemari para pengunjung.Menurut Surya,menu danish yang paling favorit adalah raisin danish. Roti dengan isian kismis ini paling digemari, karena rasanya yang khas dari bahan gula serta paduan kismisnya. Selain beberapa jenis roti croissant yang dimodifikasi serta danish pastry,kafe yang berkapasitas kisaran 50 orang ini juga menyajikan aneka hidangan sandwich.

Anda pun bisa memilih aneka sandwich di sini, seperti sandwich isi tuna, smoke beef, hot dog,dan egg ang mushroom. Croissant de France juga memiliki beberapa jenis minuman, seperti espresso,black coffe,capuccino, jus melon, jus watermelon, jus tomat, jus jeruk, dan jus jambu merah. Untuk jenis minuman,yang paling sering dipesan pengunjung adalah jus jambu merah alias guava juice.

Untuk menjaga kesegaran rasa jus, Surya mengaku tidak memiliki resep spesial. ”Hanya, bahan-bahan yang kami gunakan tentu pilihan dan tanpa menggunakan air gula. Jadi, rasa manisnya datang dari sari buah tersebut,” ungkap Suryo. Untuk membuat guava juice misalnya; Caranya buah jambu diambil sarinya lalu di blender dengan air. Hasilnya jus lebih berasa buahnya dan lebih segar,tentunya.(raya simarmata – Harian Seutar Indonesia)

Info Resto

Info Resto “MOS Burger”

Siapa yang tidak pernah menikmati lezatnya Burger? hampir semua sudah menikmati kelezatanya terlebih lagi sobat – sobat yang tinggal didaerah metropolitan seperti kota Jakarta dengan dilengkapi berbagai macam info resto, mulai dari restoran Jepang, restoran Indonesia, restoran Korea, Restoran Cina dan masih banyak lagi . Disetiap Mall atau pusat perbelanjaan lainya, di tempat nongkrong anak – anak muda jaman sekarang juga menyediakan makanan cepat saji ini.

Burger udah jadi bagian dari hidup gw.. dulu waktu sma.. hangoutnya makan burger.. waktu kul kalo habis begadang bikin assignment pasti drive through beli burger.. cheeseburger, beefburger, chicken burger, fishburger, named it!
tapi pertama kali liat MOS Burger, waktu itu sekitar setaon lalu di PI. hm.. counternya menarik, terang benderang, keliatan higienis (jepang banget) plus picture2 yang menawan ditambah suguhan menu ditempel di kaca2..

Yang bikin tertarik dan yang bikin pengen nyobain.. off course the famous rice burger. ini pertama kalinya gw nyobain burger .. with rice as a bread.. gw waktu itu milih yakiniku rice burger (and become my fave until now) , di-combo dengan chicken + green tea (pilihannya sih coke.. cuma rasanya makan japs ngga lengkap kalo tanpa greentea).. terus tidak lupa dessertnya : mochi green tea

EKSEKUSI:
THE BURGER: sizenya bener2 cute.. dan cute di sini dalam arti petite, small, mini, buat cowo2 yang biasanya makan warteg dijamin cuma 2 kali lahap udah abis dan masih lapar.. so buat yg merasa porsi makannya agak di atas standard, mungkin harus pesen 2 atau mungkin 3. Rasa: i heart it.. nasinya punel, wangi, plus kesrempet bumbu2 yakiniku yg asin2 gurih, daging lembut tipis empuk.. must try dish!

CHICKEN : fave gw juga nih.. rasanya ada ginger..terus juicy banget.. jadi ngga dry kaya nugget2 biasanya. dicocol sambel.. dikasi a dash of salt and peper.. PERFECT..

GREENTEA : gw g tau greenteanya homemade atau instan.. yang pasti enak.. kadang gw cuma beli greentea nya doang buat pelepas dahaga

MOCHI ICE CREAM: ga ada gambarnya.. gw ngga tau ini limited edition apa ngga.. yang pasti baru beberapa bulan terakhir disediain menu ini.. mochinya kenyal yummy, macha nya ngga mengecewakan, green tea nya kerasa banget, ada red bean sedikit buat pemanis mulut..

The Art of Chocolate Heritage dari Sari Delicatessen, Sari Pan Pacific Jakarta

Sari Delicatessen meluncurkan seri produk coklat terbaru yang dinamai “The Art of Chocolate Heritage”. Seri coklat ini dibuat oleh tim pastry Sari Pan Pacific Jakarta yang dengan kreatif mengaplikasikan kekayaan tradisi dan budaya Indonesia dalam bentuk coklat. Seri baru “The Art of Chocolate Heritage” menampilkan coklat dalam bentuk yang sama sekali berbeda dengan sebelumnya. Motif-motif khas nan cantik kain tradisional Indonesia seperti songket, batik, ulos dan tenun ditampilkan dalam bentuk coklat. Coklat seri ini juga dibuat menyerupai bentuk unik seperti angklung, topeng bali, bahkan wayang dan senjata keris. Untuk rasa, beberapa coklat dibuat dengan memadukan cita rasa tradisional seperti isi bajigur, bir pletok atau wedang ronde.
Chef Alex Patrisman mengatakan bahwa pembuatan coklat seri ini memakan waktu lebih lama dibandingkan dengan coklat lainnya. Hal ini dikarenakan kreatifitas dan ketekunan ekstra yang dibutuhkan untuk menghasilkan bentuk dan rasa yang sempurna. Seperti pada saat membuat coklat berbentuk wayang, proses pembuatannya bisa memakan waktu 2 hingga 3 hari karena detailnya yang sangat rumit. Namun demikian, Chef Alex dan tim mengaku sangat bersemangat dalam berkreasi dengan seri coklat ini. ”Selain menawarkan produk yang terbaik bagi tamu Sari Pan Pacific Jakarta, The Art of Chocolate Heritage juga menjadi salah satu bentuk penghargaan kami untuk kekayaan budaya Indonesia”, ujar Chef Alex tersenyum..

Info Resto

Info Resto “Tergoda Sajian Istimewa Café Bon Francais”

MAKAN DAN NONGKRONG: Sejumlah konsumen memadati area Cafe Bon Francais cabang Pacific Place, Jakarta. Tempat nyaman serta menu yang lezat menjadi “jualan” unggulan kafe yang banyak mengusung sajian ala Prancis ini.

MENU Eropa jenis apa yang Anda suka? Croissant, fettuccini,atau zuppa soup? Kebetulan semuanya ada di Café Bon Francais,kafe yang menyajikan makanan khas Prancis dan negara Eropa lain.

Seperti kita tahu, Cafe Bon Francais adalah nama baru untuk Cafe Oh La La.Perubahan nama ini dilakukan sejak empat bulan lalu. Store Manager Cafe Bon Francais Refan Eldo menuturkan,tidak ada alasan khusus mengenai perubahan nama itu. Dan yang terpenting, kualitas rasa makanan dan minuman di kafe ini masih tetap sama,tak ada yang berubah. Walaupun kafe ini sudah berganti nama,namun pengoperasiannya tidak mengalami kendala. Hanya, menurut Eldo, saat pertama kali nama Café Bon Francais diluncurkan, memang sempat terjadi sedikit penurunan tingkat kunjungan. Banyak customer yang bingung dan bertanya-tanya kafe apa ini.

Maka, untuk membuatnya lebih familier bagi pengunjung,pihak pengelola menempatkan staf di depan pintu masuk Café Bon Francais agar calon customer mengetahui perubahan nama tersebut. ”Meskipun begitu, beberapa pelanggan tetap kafe tidak terlalu mempermasalahkan pergantian nama ini. Kalau mereka bertanya, dari pihak kami pasti ada yang menjelaskan,namun tidak detail,” ujar pria berkacamata itu. Supaya tetap mendapatkan tempat di hati pengunjung setianya, pengelola Café Bon Francais menerapkan beberapa ”strategi”. Strategic marketkafe ini antara lain tidak mengubah kualitas rasa makanan ataupun minuman yang disuguhkan. Selain itu, dari segi harga, kafe ini juga cukup terjangkau.

Menurut Eldo, harga menjadi salah satu strategi pihaknya untuk meraih pangsa pasar.”Soalnya,kalau jualan di kawasan perkantoran dengan harga yang terlalu mahal tidak akan laku.Tapi walaupun harga di sini murah, tentu tetap harus didukung kualitas rasa makanan dan minumannya,”imbuh Eldo. Keistimewaan Cafe Bon Francais adalah menu croissant-nya yang berbeda dari kafe kebanyakan yang juga menjual roti ala Prancis itu. ”Bisa dibilang, kafe ini termasuk yang pertama menjual croissant dengan krim di dalam,” ujar Eldo. Seperti diketahui, roti croissant umumnya memang tidak memiliki filling alias isi.

Untuk jenis croissant,Cafe Bon Francais menawarkan enam pilihan rasa, yakni croissant AU pastrami, croissant AU poulet, croissant AUS fromages, croissant hot dog, croissant banana,dan almond croissant. Adapun menu lain yang patut Anda coba antara lain fettuccini chicken katsu.Menu ini masuk kategori ”keluarga” pasta yang dipadu dengan daging ayam.Chicken katsu yang ada pada sajian ini selintas terlihat mirip risol. Hanya, yang membedakan adalah isinya, yakni berupa potongan daging ayam tanpa tulang yang dilapisi tepung roti. Rasa saus krimnya yang dipadu dengan keju begitu menggugah selera.Hmm… rasanya sangat pas di lidah. Sajian menarik yang lain bernama chicken wing thai with fries.

Menu utama ini berisi beberapa potongan ayam yang disajikan bersama kentang. Untuk penyajiannya, daging ayam gurih itu selalu dilapisi dengan saus ala Café Bon Francais. Tidak ketinggalan pula menu zuppa soup. Menu satu ini selalu saja dicari pengunjung. Seperti kita tahu, zuppa soup adalah menu sup yang di atasnya diberikan puff pastry.Puff pastryini dibuat hingga menutupi permukaan wadah sup. Untuk menikmatinya,ada dua cara yang bisa dilakukan.Pertama, potong sedikit bagian puff pastry, lalu celupkan bagian pastry tadi ke dalam sup,baru kemudian dinikmati. Cara lain adalah dengan mencampurkan semua bagian puffpastryke dalam mangkuk sup,lalu dimakan.

Sebagai hidangan pembuka, Café Bon Francais merekomendasikan menu pie. Pie yang disajikan di sini memiliki tiga pilihan cita rasa: almond tart,pear tart,dan fresh fruit tart. Sementara untuk menu penutup,Anda bisa mencoba salad ala Cafe Bon Francais.Varian salad yang bisa dipilih yaitu green salad, beef blackpepper salad, tuna salad, chic blackpepper salad, teriyaki salad, cheese salad, dan meat salad. ”Meat saladdan tuna saladmenjadi menu penutup paling favorit di kafe ini,”tukas Eldo. Dari daftar menu minuman,tersedia cukup banyak variasi. Mulai aneka jenis kopi, jus buah, hingga minuman kreasi ala Cafe Bon Francais.

Menu yang patut Anda coba adalah ice blend mint. Minuman menyegarkan ini cocok bagi Anda penyuka cita rasa asam. Bahan-bahannya terdiri atas daun mint asli, lalu di-blend dengan jeruk lemon dan soda. ”Minuman ini tergolong asam sekali. Karena itu, bagi yang kurang suka asam,biasanya kami sajikan juga gula, tapi di tempat terpisah. Jadi,pengunjung bisa meramu minumannya sendiri sesuai selera,” jelas Eldo. Yang tidak kalah menarik adalah blueberry juice.Minuman manis ini rasanya hampir mirip seperti kue black forest. Blueberry juice dibuat dari buah blueberry asli yang dipadu dengan soda sehingga warna jusnya jadi keungu-unguan.

Bagi Anda penyuka kopi, kafe ini juga menyediakan jenis minuman tersebut.Jenisnya antara lain ice cappuccino,caffe latte,hot cappuccino, black coffee,dan white coffee. (raya simarmata – Harian Seputar Indonesia)

Sumber : http://id.openrice.com

Info Resto